Сочная свиная шейка, запеченая с шампиньонами и луком репчатым под сливочным соусом
Рулька Eisbein (Айсбайн) гриль
550
785
Горячо любимое блюдо немецких пивных. Приготовленная до золотистой корочки свиная рулька, подается с квашеной капустой и картофелем, запеченным на гриле с соусом Scharf senf, горчицей и хреном
Бургундская сковорода
370/50
395
Свиная шейка с картофелем, луком и соленым огурцом. Шампиньоны с грецким орехом, заправленные сырным соусом
Хрустящая свинина к пиву
150/150/50
385
Кусочки свинины, обжаренные во фритюре подаются с картофелем фри и острым соусом Сальса
Свинина в Лезьоне
200/100/50
375
Нежная свиная шейка, вымоченная в маринаде, обжаривается во взбитом яйце и подаётся на салфетке из картофеля с соусом Деми Гляс
Ножка ягненка "По-кастильски"
500/100/50
775
Ножка ягненка, предварительно выдержанная в оригинальном маринаде, тушится и подается с соусом Деми-Гляс
Жаркое "Волчий аппетит"
200/50
450
Жаркое из молодого барашка с овощами и зеленью.
Семга по рецепту фрау Мюллер
300/50
425
Дольки жареной семги и картофеля уложены слоями и подаются в сливочном соусе с лимоном и жареными грибами
Семушка под лимонным соусом
170/50
450
Нежное филе семги, приготовленное на пару под лимонно-сливочным соусом
Бифштекс по-гамбургски
200/80/80/40
395
Сочный бифштекс из рубленного мяса, фаршированный сыром и овощами, с яичницей-глазуньей , картофелем, тостами и капустным салатом
Судак под ореховой корочкой
200/100/80
450
Жареное филе судака под корочкой из кешью, фундука и кедрового ореха, с грибным соусом и картофельными шариками
Жаркое в горшочке по-старонемецки
300/100
375
Традиционное немецкое блюдо в горшочке с кусочками говядины, картофеля, овощами, грибами и зеленью
Winner Schnitzel (Классический Венский шницель)
150/100/50
395
Нежнейший кусок свиной шейки в хрустящей сырной панировке, с обжаренными овощами и соусом BBQ
Стейк из сёмги "Мюллерин"
150/50/50
450
Удивительной вкусноты чудо-рыба сёмга на "подушке" из овощного ризотто под хрустящей корочкой и оригинальным соусом от шеф-повара
Говядина по рецепту Фридриха Коля
170/100/80
450
Для настоящих ценителей мяса! Сочная говяжья вырезка, фаршированная вишней, под чарующим соусом Черри. Подается с клапшотом
Пельмени «Маульташен»
160/40
210
Традиционные немецкие пельмени из свинины, говядины и копченой грудинки со сметанным соусом. По Вашему желанию подаются в бульоне.
Швайнбратен
185/100/40
395
Настоящее наслаждение для гурманов. Сочная свинина в дуэте с томатом и сыром Моцарелла. Гарнируется большими швабскими варениками с картофелем и грибами.
Утиная ножка "Рейнская охота"
180/100/150
550
Утиная ножка, запеченная с лесным орехом под соусом Терияки, в нежном сливочном соусе с черносливом, с гречневым ризотто и белыми грибами
Утиная грудка Sehr Gut (Зер Гут)
170/100
750
Вымоченная в вине нежная утиная грудка в клюквенно-клубничном соусе с миндалем
Чилийский сибас
150/30/70
360
Запеченное в пергаменте филе сибаса на пару в кисло-сладком соусе Sweet Chili. Будет Вам предложено с припущенным шпинатом и соусом Monterey (Монтерей)
Карп в кисло-сладком соусе
150/100
375
Хрустящий карп в кисло-сладком соусе из молодых томатов с овощной сальсой
Стейк из говядины в устричном соусе
150/100
395
Аппетитная говяжья вырезка, выдержанная в маринаде с добавлением пряных трав, обжаренная во фритюре. Подается с ризотто в кокосовом молоке и устричном соусом
Бременский рябчик
365/100
450
Свиной «рябчик», приготовленный из нижней части свиной ножки, в лучших традициях старой Австрии. Подается под охотничьим соусом в сопровождении картофельных бочонков с луком и грибами
